Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel - Hôtel luxueux - Menu de la Saint-Sylvestre

Menu de la Saint-Sylvestre

 

Votre plus beau réveillon au Sofitel Paris Baltimore. Célébrez la nouvelle année en beauté ! ✨

Menu de la Saint-Sylvestre

Mise en bouche 

Le Chou-fleur couleur à la truffe noire

Le Homard

Effiloché au parfum de céleri rave, fine gelée condimentée, caviar

Bar Sauvage

Cuit dans un bouillon de wasabi, potimarron rôti et coriandre thaï

Le Filet de Veau Fermier

Cuit au sautoir, poire de terre truffée, oignon doux grillé

Le Chaource

Huile de noix et pousse de moutarde frisée

Le Chocolat

Entremet lactée à la fève de Tonka, crémeux bitter

Mignardises

Le macaron, au parfum de citron noir d’Iran

190€ par personne, hors boissons

240€ par personne incluant l’accord mets et vins

Pour réserver

Prix nets – TVA et service compris

Un acompte de 50% sera demandé lors de la réservation

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Room 1